花旗参来源于美国，而美国在最初是被叫做花旗的。所以花旗参就被这样命名了。花旗参是多年生植物，在秋季随着气候转冷而进入冬眠，到春天再现生机，通常要3～4年才可收获。到秋季收获后，参农将珍贵的花旗参清洗、烘干后放入防水的密封桶内，输送到世界各地。

如何储藏花旗参呢？一般都是将花旗参清洗干净后在进行烘干，待烘干后就可以放入防水的密封桶内，然后放入冰箱冷中储藏就可以了。

花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。现代医学研究分析认为其有效成分能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，临床常用作强壮剂，治疗植物神经功能失调及各种阳痿有效。对老年人智力记忆力减退及思想迟钝有精神兴奋作用。