花旗参是人参的一种，也可以叫做西洋参。生在于北美原始森林中，有着活化石之称，在北美印第安人时期就将其作为发汗退热的良药。

现如今，花旗参作为滋补养生食品已经走向了向世界，在医药上也占据着一定地位，花旗参可以有效的增强中枢神经，达到消除疲劳，增强记忆力。长期服用花旗参可以有效的抗心律失常和强化心肌收缩能力。花旗参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白之间的合成，提高身体免疫力的同时抑制癌细胞生长。

花旗参的功效还可以用于调节血压和降低血液凝固性，抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。长期服用花旗参的糖尿病患者可以降低血糖，调节体内调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢。

花旗参可以制作成多种滋补养生产品，人参米系列、人参果冻系列和鲜人参蜜片系列等等，满足大多数人不同的需求。