花旗参是西洋参的另外一种叫法，它的主要产地是美国的威斯康辛州。由于在旧时，我们常称美国为花旗国，花旗参也因此而得名。与产自加拿大的同样品种的西洋参不同，由于气候的影响，花旗参比加拿大参的参面横纹更加明显，药用价值也更加的高。在服用花旗参时，我们可以根据个人的不同需要，来选择煮、炖、蒸，切片含化或研成细粉冲服等方法。 花旗参对于人体机能的调整起着许多的作用，具体则有以下一些功效： 一、益胃功能，服用花旗参后，会有增食、增肥的显著表现。 二、中枢神经调节功能，对于有着失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状的人群，食用花旗参可以有效地起到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力的作用。 三、对心血管系统的保护，花旗参能够调节血压，对高血压患者有着显著疗效；同时，它也有着抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩的能力，长期服用花旗参对于恢复冠心病患者、急性心肌梗塞、脑血栓患者的健康，有着大量的帮助。 四、提高免疫力抗肿瘤，花旗参在提高机体的免疫力上，可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成，在抵抗癌症上可以有效的抑制癌细胞的生长。 五、促进血液活力，长期服用花旗参可以促进红血球生长，增加血色素，对于动脉硬化、血小板凝聚等有着重要的预防作用。 六、糖尿病的辅助治疗，花旗参在降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢时起着重要的作用，常被用于糖尿病的治疗上。